| マ |
マメ |
豆類、納豆・豆腐・味噌などの大豆製品 |
たんぱく質、マグネシウムやカルシウム、カリウム、食物繊維などが豊富。特に大豆発酵食品は酵素が豊富。 |
| ゴ |
ゴマ |
ゴマ・ナッツなどの種実類 |
マグネシウムやカルシウム、鉄や亜鉛などのバランスが良い。ビタミンEも豊富。 |
| ワ |
ワカメ |
ワカメ・昆布・ヒジキなどの海草類 |
マグネシウムやカルシウム、カリウム、鉄、食物繊維、ヨウ素などが豊富。 |
| ヤ |
ヤサイ |
野菜類 |
ビタミン・ミネラルなどをトータルで補給できる。さまざまな野菜をバランス良く食べることが大切。 |
| サ |
サカナ |
魚類(特に青背魚)、タコやイカ、貝類 |
必須アミノ酸を含む良質のタンパク源。なるべく小型の天然魚を選ぶ。 |
| シ |
シイタケ |
椎茸などのきのこ類 |
ビタミンB群、ビタミンD、カリウム、食物繊維などが豊富。 |
| イ |
イモ |
イモ類 |
カリウム、ビタミンC、食物繊維などが豊富。ジャガイモやサツマイモは無農薬なら皮ごと食べる。 |